古代埃及的教育内容主要有两个方面，即基础教育和专业教育。基础教育主要包括书写、阅读、简易计算等，其中以书写为主，这是成为书吏所要必备的职业技能。专业教育主要包括建筑、几何、天文、医学等。
新王国时期，社会对于书写的要求很高。学生需要掌握铭刻体象形文字、祭祀体文字和世俗体文字。铭刻体象形文字主要用于宗教活动、寺庙装饰等，祭司体主要用于宗教文献的书写，世俗体用于日常生活对经济账目的记载，故此，学生需要熟练掌握这三种文字。
由于象形文字掌握起来很难，学生要花费许多时间去练习书写。每天孩子们很早就起床，带着母亲准备的面包和饮品，前往学校学习书写。要想精通这种文字，必须要经过长期严格的训练，和学生自身刻苦的练习。
书写的内容最初是日常所见的事物，如天、地、日、月等，到了高级的学习阶段，就开始学习书写公文、书札、契据、抄写教谕文献等。学生们认为“学校里的作业像山一样恒久”。在很多教谕文献中，都可以发现许多孩子，因为不努力学习而被鞭打的情况。
学生们用陶片和石灰石残片来练习写作，虽然用纸草书写很方便，但纸草造价很高，并不适合在练习的时候使用。考古学家在位于底比斯西岸的阿蒙神庙附近，发掘出大量的练习本残片。
至于学习方法则是大声的阅读文献，直到他们用心记住，然后再尝试去按照老师所教授的，或是记忆中的模板去写。从麦地那工匠村出土的文献中，可以看出古代埃及学生们，学习阅读的方式是整句话的学习，而不是一个符号接一个符号的学习。
学生读写各种手稿，需要花很多时间。他们被要求每天抄写3页左右的、铭刻体象形文字和世俗体文字，不仅会读还要书写美观。这对于初学的儿童来讲是很不容易的，不少学生因为达不到教师的高标准，而受到严厉的处罚。
在抄写铭文时，教师要求学生掌握漂亮标准的书法，这需要在陶片和石片上反复练习，写完后这些陶片和石片即被丢掉。只有在他们熟练掌握好这些复杂的文字后，才给他们发纸草，并用芦苇笔蘸着墨水在纸草上书写。
不过，发给他们的纸草也不是新的，而是用过的，学生们只能在这些用过的纸草的空隙处写上新内容。这种做法为我们保存了大量的文献资料，为近代埃及学家的研究工作提供了方便。
课程由记忆和抄写旧有的文稿组成，教师会从纸草上找出一段文稿供学生抄写，具体的教学过程我们不得而知，但是从一块残片上，我们可以看出指导者和学生的互动。
从古王国一直保留至今的金字塔和坟墓中，刻写精美的壁画，便可推测在古代埃及读、写、算、天文、艺术这类的知识是必学的。另外，在法老宫廷中，法老还经常邀请文人学士，一起讨论军国大事和学术问题，在这个过程中王室子弟也可接受教育。
除了繁重的读写练习之外，还要学习数学，莱茵特数学纸草就是一部数学集，开篇即言数学是“获知一切奥秘的指南”，可见古代埃及对于数学的重视程度。但是，尽管古代埃及人重视数学，却较注重实用，并没有在理论上对其进行总结。古代埃及人在数学上的成就仅仅是经验的积累。
除了书写、阅读、算术这些基本课程，学生还要学习包括建筑、几何、天文、医学等的专业知识。古代埃及人重视建筑教育，这从很多保留至今的宏伟建筑中就能看出。而且关乎建筑业的教育多是由僧侣来完成的，这是其建筑业的一个重要的特点。
在天文学方面，有学问的年长僧侣，带领学生一起观测星象，并传授给他们天文学知识，学生白天对天文知识进行诵记，在夜间对星辰运转进行独立考察。
在医学教育中，学生们通过临床检查，前来向医药祭司寻求帮助的病人，在实践中获得有关医学的知识。古埃及人往往把巫术和医术混合在一起，第十八王朝出现的三篇医学纸草，也反映了当时医术的发达，里面包含了有关人体解剖学的大量知识。
其中有专门针对女性的妇科医生，还有针对眼部疾病的医生，甚至还有牙科医生。对于地理的学习，从新王国时期，书吏之间的通信就可以反映出来：我将向你叙述另一个偏远的城市比布罗斯，它究竟是什么样？是否有保护它们的女神，你的双足从未踏进它。
请告诉我关于贝鲁特，西顿和萨拉帕塔，利塔尼河在哪里，他们说在海上的另一个城市的名字叫提尔，据说它那里的鱼比沙子还多。”
还有一段是这样表述的：“看，我为你简述了如何穿越瑞特努，我向你描述了外国的城市和它们的顺序，那样你就能轻松的描绘他们，并且变得和我们一样成为一名优秀的向导。”
至于体育，比如游泳、摔跤、有关球的游戏和骑射，也是学习的内容，有文献记载男孩被送到学校学习书写，还要练习作战的技艺，超过了和他一起来学校的同伴。作战的技艺可能包括骑马，指挥战车和使用武器。
