广州市轻工技师学院助力广州安顺 “三项工程”技能竞赛

以赛促教砺成长，技能提升谱匠心。4月23日-25日，广州市越秀区、安顺市平坝区、镇宁自治县、黄果树旅游区“三项工程”技能竞赛圆满落幕。广州市轻工技师学院作为大赛的协办单位，全程保障大赛顺利进行。

本次竞赛分为中式烹调师和客房服务员两个项目，在越秀区人社局的指导下，学院积极与各方沟通协调，共同制定了培训方案、竞赛命题、裁判标准及竞赛规则，共同开展赛事现场踩点、统筹协调赛务等工作，确保竞赛高质高效开展。学院党委书记成振洋到竞赛现场指导工作，并选派董韵捷等四名教师担任本次竞赛评委。

赛前，学院技能培训与鉴定处还精心组织教师分别对两个项目的选手们进行赛前培训，指导他们解读技术文件。28名选手们在导师的指导下，纷纷秀出优秀的技能，现场精彩表现不断。

客房服务员项目赛前说明会和技术文件解读

客房服务员项目赛前培训现场

董韵捷老师、孔青香老师担任客房服务员项目裁判

中式烹调师项目赛前说明会和技术文件解读

中式烹调师项目赛前培训现场

黎正开老师、李泽豪老师担任中式烹调师项目裁判

中式烹调选手们沉着冷静比刀工、精雕细琢比摆盘，煎炒烹炸各显神通，一盘盘造型精致、色香味俱全的菜品在大厨娴熟的技艺中纷纷精彩亮相。

客房服务选手们也不遑多让，她们动作优美，定位标准，技术娴熟，将客房的床铺铺得一丝不苟，平整饱满。通过此次竞赛，选手们不仅深入了解粤菜烹调的传统技艺和客房服务员的专业素养，更是通过现场实操锻炼和友好交流，进一步精进了专业的技能水平。

来自黄果树的选手王金燕十分激动：“非常高兴能参加本次客房服务技能比赛，通过培训与比赛我提高了客房服务的技能，也获得了评委的肯定，我会继续提高工作技能，给客人提供更好的服务。”

竞赛经过激烈的角逐，最终评选出中式烹调师一等奖2名，二等奖4名，三等奖10名；客房服务员一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名。

本次技能交流活动通过竞赛的方式，旨在发挥“以赛引才、以赛助才、以赛聚才”的作用，推动“三项工程”技能人才培养和队伍建设，为实现乡村振兴和经济社会高质量发展提供有力支撑。

供稿：技能培训与鉴定处